Selon la légende, une petite fille qui vivait dans la vallée de Jezréel courait pieds nus dans les champs, grimpait sur les arbres et jouait avec les animaux. Ses pieds étaient écorchés et ses talons fendillés.
Un jour elle découvre un champ aux fleurs remarquables sur lequel elle finira par passer de nombreuses journées, ses pieds abimés ont alors totalement guéri.
Etonné, son père cherche à comprendre une explication à ce miracle : il découvre alors le champ entièrement planté de Polygonum sur lequel sa petite fille jouait. Il eut envie de partager cette découverte et décida alors de fonder Moraz.